太极双味鸡蛋布丁(宝宝超爱吃哦) -朵朵的小屋-搜狐博客

材料:鸡蛋一个,特浓牛奶125ML,果珍粉适量,(我没量,要味浓点颜色深点就多加点)鱼胶粉适量.

蛋白,蛋黄分开

蛋黄加入果珍和少量的水还有两滴白酒搅匀(白酒可以去腥的),稍微的加热,给蛋黄除菌.在加入鱼胶粉搅匀
蛋白加牛奶搅匀(喜欢甜的可以再加点糖)隔水蒸8分钟左右

蒸好后划太极线,去掉一边,把刚才调好的蛋黄果珍水倒进挖掉的一边.放冰箱速冻20分钟左右

这就是冻好的样子,注意放的蛋黄水不要太满,否则就会谩到蛋白那边去了

把刚才多余的蛋白奶用小勺挖个小圆,把多余的蛋黄果珍水速冻下,也用小勺挖个小圆,分别装饰下就好了

一边奶香浓郁,一边酸甜嫩滑!适合夏天吃的!

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